Руководства, Инструкции, Бланки

скачать бесплатно бланки для меню в кафе img-1

скачать бесплатно бланки для меню в кафе

Рейтинг: 4.2/5.0 (1810 проголосовавших)

Категория: Бланки/Образцы

Описание

Скачать Кухня - Удобная программа которая позволяет создавать и печатать меню для ресторанов, столовых и кафе

Другой софт этой подкатегории "Торговля"

Кухня

Описание: Удобная программа которая позволяет создавать и печатать меню для ресторанов, столовых и кафе. В программе реализованы возможности: Учет расхода продуктов. Создание меню. Автоматическое списание продуктов со склада. Учет питания работников предприятия с возможностью индивидуальной скидки. Оформление заказа на банкет. В программе реализованы печатные формы: Меню. Список продуктов питания, которые необходимо закупить для банкета. Список работников предприятия с суммами расходов на питание.


загрузить программу скачать софт - download - скачать программное обеспечение

Перед скачиваниемпроверьте систему на наличие ошибок .

Автор: Дмитрий Круглов

E-mail: info [Att] midisa dot com

Размер файла в байтах: 4100000

ID номер программы в каталоге 25172

Дата регистрации в каталоге Softholm.com 2011-02-17 22:08:26

Количество загрузок программы из софт архива: 4083

Голосовать за программу. Ваша оценка поможет другим посетителям сделать правильный выбор.

Рейтинг популярности - топ 25 программ каталога - количество загрузок (скачиваний) ресурсов из программного архива

Все программы этого автора - Дмитрий Круглов:

Другие продукты, включенные в каталог 17 февраля 2011 года

- Виды лицензий: Freeware - бесплатные программы, Shareware - условно-бесплатные, подробнее.

- Описания софта иногда включают компьютерный сленг: Ака, девайс, фривар, хинт, фича, наладонник, релиз, движок, GUI, ЖЖ, IMHO, IIRC, FAQ. скачать словарь .

- После загрузки, испытания и тестирования софта можете обсудить его функциональные особенности на Форуме.

- Сообщения можно оставлять и на Доске объявлений.

Другие статьи

Бланк меню в кафе > - универсальные формы

Разработка дизайна оформления детского меню ресторана


Приказ министерства торговли ссср, в редакции от 02.04.87, о утверждении норм естественной убыли продовольственных продуктов в торговле. Меню можно также именовать и визитной карточкой таковых, кафе, заведений как ресторан, составлении нужно разнообразить используемое, кулинарных изделий и напитков с применением разных, чередование по дням недельки, методов кулинарной обработки и осуществлять, сырьё и продукты для приготовления широкого выбора, бар потому при его. Достоинства программы, обо мне, шеф эксперт. Папки меню с клапанами. Магазин готовой графики и дизайна. Блюда в меню вашего компании. Это список закусок, изделий. И звери: на россельбане рядом с конгресс - холлом построят зоопарк XXII века. Открытки с деньком рождения. Папки меню на веревочке. Папки счет для ресторанов. Обед, идеи для компании. Добро пожаловать на веб-сайт дизайн студии артпоход. Папки меню на болтах. Значит расписание блюд и напитков на завтрак, обед, ужин, а также рационы трёхразового питания. Цены на папки меню 2015. Ответ на кризис: екатеринбургский застройщик затащил в квартиру тигра. Печать листовок и плакатов. Посудомоечные машинки, разновидности и достоинства. Настольная реклама, table tent. Открытки 8 марта - открытки 23 февраля - открытки 9 мая - открытки с деньком рождения - открытки 1 мая - открытки новейший год - ALLERY. Меню, бланки меню, папки меню. Артпоход - это дизайн, разработка веб-сайтов, оперативная полиграфия. Печать буклетов и лифлетов. Главные секреты продовольственного склада в публичном питании. Организация сбалансированного питания в столовой. Мая, день победы. Нужно правильное чередование блюд по дням, недельки, в меню раз в день, одно и тоже обеденное блюдо не следует включать.

Бланк меню в кафе

Бланк меню в кафе

Группа: Пользователь
Сообщений: 12
Регистрация: 01.04.2014
Пользователь №: 18030
Спасибо сказали: 5 раз(а)

В любом случае шаблон акта выполненных работ должен быть оформлен в согласовании с постановлением госкомстата рф, о утверждении порядка внедрения унифицированных форм первичной учетной документации, 1-ый метод. Организация имеет право без помощи других унифицировать форму акта выполненных работ, добавлять реквизиты, сузивать либо расширять графы и строчки. На нашем веб-сайте вы сможете скачать безвозмездно как сам бланк официально рекомендуемой формы, так и эталон ее наполнения. Пользоваться устаревшим и неэффективным методом и скачать акт выполненных работ.

09.02.2016, 11:31
автор: repirok21

Также схема с именованием традиционно имеет не чрезвычайно много нитей, что тоже будет плюсом для новенького. Этот урок подойдшт тем, от лица всех фенькоплштов сети я приглашаю тебя в наш комфортный уголок, где ты сможешь научиться плести фенечки, кто ещш лишь начинает плести свои 1-ые, отыскать новейших друзей и получить море положительных чувств от общения с ними.

22.04.2016, 13:11
автор: djmays

Бланк для меню кафе скачать бесплатно - Помогите найти

Бланк для меню кафе скачать бесплатно помогите найти?

Договор залога или договор гарантии, или договор страхования ответственности заемщиков на случай непогашения кредита. Так, мы идем по улице, думаем о своем, а тем временем непрерывно смотрим, но не осознаём увиденного, пока какой-нибудь бегущий человек не заставит наши мысли переключиться: не собьет ли он меня с ног? Три дома было около станции, в одном из которых жил начальник станции, еще пять домов на нынешней улице Ленина, один из которых сохранился.
Кожа в этих местах очень нежная и раздражительная, поэтому ее нужно щадить. — Разумеется, не это главное,— считает начальник службы сигнализации и связи Октябрьской дороги Б.
Инструкция по ликвидации и локализации аварий и других нарушений на котельных и тепловых сетях и тепловых вводах 13. Очевидно, что полное импортозамещение в российской промышленности невозможно и не нужно. Нас не пропускали на посту, и мы 3 дня не ели, не пили.
У временных жильцов нет права пользования жилым помещением, всю ответственность за их действия несет наниматель.
Ключевые слова: конкурентоспособность, финансовые инструменты, российская модель.
далее главные силы Дерфельдена (14 батальонов, 11 орудий). Руководствуясь статьей 328 Гражданского процессуального кодекса Российской Федерации, Прошу: Решение районного суда города Москвы года отменить и принять по делу новое решение, которым исковые требования удовлетворить. Угловой камин выглядит куда эстетичней Не менее сложно обустроить камин в помещении, в котором уже есть жильцы, без порчи декоративной отделки процесс установки песня маленький секрет скачать бесплатно не обойдется. Но по сравнению с ними она была настоящим гигантом и весила около трех с половиной тонн. Теперь гимн звучал более торжественно, распевно и мелодично. Есть несколько известных имен (Игорь Матвиенко, Константин Меладзе, Максим Фадеев, Виктор Дробыш, Игорь Николаев), которые снабжают хитами большую армию скачать обои мотоциклы торрент артистов. которые вызывают недоверие в том числе и руководителю. Какими природными способностями обладают домашние животные. Под внешними источниками государственных доходов понимается национальный доход и в исключительных случаях национальные богатства другой страны. Арендные договоры заключались на три с половиной года, семь лет или пожизненно на условиях уплаты определенной, фиксированной доли урожая. Чтобы уяснить действительные причинные связи явлений в обществе и дать осмысленное толкование человеческому поведению, необходимо сконструировать недействительное -- извлекаемые из эмпирической реальности идеально-типические конструкции, которые выражают то, что характерно для многих общественных явлений.

Бланк для меню кафе скачать бесплатно не получается скачать?

" border="0" height="8" width="8"> бланк для меню кафе скачать бесплатно

бланк для меню кафе скачать бесплатно

Размер файла: 42 КБ

Цитата (serg @ вчера)


Цитата (serg - @ сегодня)

На форуме сообщений: 68.15
Зарегистрировано пользователей: 3.640
Соседняя ветка: скачать пивная песня
Случайная тема: звуковые драйвера для windows 10 скачать бесплатно
Приветствуем последнего зарегистрированного по имени Celina Bilal
Рекорд посещаемости форума — 89. зафиксирован — 16.08.2013

Invision Power Board © 2016 IPS, Inc http://avpoint.ru

Печать бланков меню l бланки ресторанного меню l заказать бланки меню

Печать бланков меню для ресторанов и кафе - макет бесплатно
Изготовим меню для ресторанов, кафе. Печать бланков меню: козырь для клиента

Свитки папируса и рельефы, высеченные в базальте скал египетских пустынь, литые оловянные таблички и золотые диски, испещренные иероглифами. Как только человечество не ухитрялось запечатлевать в своей памяти разнообразные рецепты кушаний, поставлявшиеся на столы земных владык. История обычного меню для ресторана корнями уходит в глубины столетий. Проходили чередой целые эпохи, но не менялась сущность этого незаменимого документа – меню для ресторана. Изысканно оформленные перечни подаваемых блюд не теряли своей актуальности. По виду меню для ресторана посетители судили о степени благосостояния заведения, профессионализме и репутации его поваров. Прародителем современного меню для ресторана был обычный листок, который в европейских бистро и харчевнях лет триста тому назад раздавали посетителям.

Постепенно владельцы ресторанов постарались превратить меню в настоящие брошюры. Первоклассные рестораны заказывали печать меню у самых дорогих печатников. К примеру, в начале двадцатого века, когда импрессионисты получили свою первую всемирную славу, многие парижские рестораторы считали необходимым не пожалеть средств на заказ проекта бланков меню у самого Огюста Ренуара. В России этой тенденции также не миновали. В фондах музеев сохраняются дореволюционные меню царских обедов, в которых принимали участие придворные чины, офицеры и генералы царской гвардии. Такие меню украшены рисунками и живописью самых известных русских живописцев «серебряного века». Дизайн русских дореволюционных меню наполняют символы самодержавия: императорские орлы, короны, аллегорические фигуры олимпийских богов, сложные натюрморты. Исполнены такие бланки меню (ставшие мечтой любого коллекционера) из лучших сортов старинной бумаги и картона, элементы декора богато вызолочены и высеребрены.

И сегодня в обиходе многих кафе, ресторанов красиво оформленные бланки меню становятся предметом первостепенной заботы со стороны менеджеров. Дать полнейшую информацию о кухне заведения общественного питания, уровне его услуг – такова задача печати бланков меню для ресторана. Недаром говорят – мол, как театр начинается с вешалки, так и любой, даже самый скромный ресторан начинается с меню. Именно поэтому, предлагаемый нами ассортимент печати бланков меню удовлетворит самым изысканным требованиям.

Сорт бумаги, который применяется для печати меню. очень важен, как и для любой визитки, бейджа, приглашений и открыток. Бумага должна быть достаточно плотной, чтобы прослужить долго. На ней четко пропечатываются цветные изображения блюд, подаваемых в ресторанах. Очень популярен и такой сорт бланков меню для ресторана – листы прейскуранта ламинируются в плотный прозрачный пластик. Многоцветные страницы содержат полнейшие сведения о блюдах и цене на них. Печать меню для ресторана могут брошюроваться на пружинах, сшиваться в блоки нитями и скрепами. Практика ресторанного бизнеса разработала много видов бланков меню для ресторана. Рестораторы выбирают тип меню, который больше подходит для категорий публики, посещающих ресторан.

Ламинированная страница
Форматы (в сложенном виде) А4 - А6.
Печатаем на бумаге от 170-300 гр/м2. Белая глянцевая или дизайнерская на выбор по каталогу.

Надо сделать меню для кафе, вот не знаю как

Надо сделать меню для кафе, вот не знаю как. Подробнее внутри.

на заказ, 1 стр, фирменные если имеются, и так по накатанной.

Алексей Миловидов Мудрец (17685) 3 года назад

Если Вы готовы оплачивать работу, я готов сделать. Пишите на почту или в личку.

Борис Булгаков Мудрец (11334) 3 года назад

InDesign (либо любая другая программа вёрстки) + Illustrator + Photoshop (возможно понадобится для обработки фона)
либо Illustrator или CorelDraw + Photoshop (возможно понадобится для обработки фона).

Можно. в сущности, и в Ворде сделать. Ну это ежели вы мазохист. ;-) И не вздумайте делать всё в Фотошопе! Потом замучаетесь редактировать. Я уже сталкивался с подобным "шедевром" какого-то "гениального" дезигнера, когда работал в РА. Пришлось всё меню перевёрстывать заново в ИнДезе.

Плюс не забудьте про принтер. Если у вас планируется фон, то вам понадобится принтер. который печатает без полей. Но это в том случае, если вы сами собираетесь печатать меню. Если будете отдавать в типографию на цифру, то вообще-то желательно у них сначала поинтересоваться, в каком виде они принимают файлы на печать.

ЗЫ. Судя по постановке вопроса, вы в этом ничего не понимаете. Посему, я бы порекомендовал всё-таки найти знакомого спеца и договориться с ним, чтобы он сделал. ;-)

серега согомонян Просветленный (35058) 3 года назад

Если на бумажке А4 то ворд и фотошоп вам в помощь

?Friderika? Гуру (3828) 6 месяцев назад

В Word в Файле есть графа "Создать" нажмите туда войдите в раздел "Бизнес" и выберите любой шаблон меню.

Скачать бесплатно бланки для меню в кафе

Бизнес план кафе образец с расчетами

  • Бизнес-планы скачать бесплатно
  • Лучшиебизнес-идеи
  • Программы длябизнеса скачать
  • Бизнес видеоскачать бесплатно
  • Книги по бизнесу Скачать бесплатно бизнес-план кафе

    Нужен пример бизнес-плана для ресторана, пекарни, кафе, кофейни, буфета, гастронома, быстрого питания, мороженого и подобных предприятий? Проверьте этот обширный список бесплатных образцов бизнес-планов для предприятий общественного питания.

    Если Вам интересен вопрос как открыть свое кафе, то Вы пришли по адресу. Несомненно, идея откытия кафе является одной из самых перспективных бизнес-идей в плане прибыльности, но и одной из самых рискованных(большая часть предприятий общественного питания закрывается в первый же год своего существования). Один из немаловажных факторов успеха - это выбор месторасположения будущего кафе, так же необходимо учесть все санитарные требования к предприятиям общественного питания. Поэтому важно иметь четкий продуманный план реализации вашего проекта кафе.

    Скачав бесплатно бизнес-план кафе с нашего сайта, Вы получите очень подробный бизнес-план, содержащий общую характеристику проекта, анализ рынка и план маркетинга, план производства и финансовый план деятельности кафе. Настоящий бизнес-план предоставляет финансовым учреждениям возможность рассмотреть Ваше видение и стратегическую направленность. Он также содержит пошаговый план открытия бизнеса, расчет валовой прибыли и рентабельности. Этот план включает в себя главы о компании, продукции и услугах, изучение рынка, планы действий и прогнозы, управление командой, и финансовый план.

    *Данный бизнес-план кафе разработан на основе методики UNIDO.

    Так же Вы можете скачать на нашем сайте бизнес-план организации кафе быстрого питания и бизнес-план создания сети из 10 кофеен Скачайте бесплатно готовый бизес-план кофейни и Вы станете ближе к ответу на вопрос - Как открыть свое кафе.

    Готовые бизнес-планы кафе Бизнес-план кафе

    Бизнес в сфере общественного питания всегда был и остается одним из самых востребованных во многих странах мира. Уровень благосостояния большинства людей позволяет им время от времени посещать кафе, а некоторые из них и вовсе делают это каждый день, например, во время обеденного перерыва на работе.

    Некоторые предприниматели предпочитают открывать сразу же крупные рестораны. полагая, чем масштабнее бизнес, тем больше денег он принесет. На самом деле, любой бизнес может приносить желаемый доход, если правильно подойти к его организации и не упустить важные моменты на первоначальном этапе. Именно об этих моментах мы сегодня и расскажем.

    К тому же, чтобы открыть небольшое кафе, вам потребуется гораздо меньше стартового капитала, затрат времени и личного труда, чем открытие ресторана. Да и рисков в этом деле значительно меньше.

    Что нужно, чтобы открыть кафе

    Самый первый шаг, который нужно совершить – это определиться с концепцией кафе. От неё будет зависеть вся дальнейшая организация бизнеса. Кафе различаются по ассортименту предлагаемых блюд (смешанная кухня или национальная какой-либо страны), по форме обслуживания (с официантами или с самообслуживанием), по сезонности (летние кафе или круглогодичные), по месту расположения (в отдельных зданиях, на территориях торговых центров или гостиниц, на первых этажах жилых домов), по виду заведения (детские кафе, интернет-кафе, арт-кафе), и еще по множеству других характеристик.

    Чтобы выбрать концепцию своего заведения, необходимо определиться с каждым из этих пунктов. Очень важно составить портрет вашего типичного посетителя, в котором описать его возраст, семейное положение, стиль жизни, материальные возможности, род деятельности. Когда вы четко определите, на какого посетителя будет рассчитано ваше кафе, вам будет легче понять, что именно ему нужно.

    Однако, и этого будет недостаточно. Ваше кафе должно отличаться чем-то от множества других, которые рассчитаны на того же посетителя. «Изюминкой» вашего заведения может стать всё, что угодно: креативные блюда или просто неимоверно вкусная кухня, удивительные элементы интерьера или необычная музыка.

    Как показывает практика, посетителям всегда интересны кафе, которые полностью организованы в каком-либо стиле, например, в морском, музыкальном, романтическом, литературном и т.д. То есть, в таких кафе абсолютно всё – от названия и интерьера до формы одежды официантов – соответствует заявленной концепции.

    При разработке концепции важно учитывать взаимосвязанность всех элементов кафе с портретом типичного посетителя, которого вы хотите видеть в своем заведении. Например, если концепция рассчитана на студентов, то будет неуместным вводить в меню блюда из слишком дорогостоящих ингредиентов. А если кафе рассчитано на посетителей, которые будут приходить туда с детьми, то лучше исключить из меню алкогольные напитки либо сделать отдельный бар.

    Скачать бизнес-план кафе

    Для такого бизнеса, как кафе, крайне важно при составлении бизнес-плана учесть множество нюансов и особенностей и не упустить ни одной мелочи. Предлагаем вам ознакомиться со следующими примерами бизнес-планов кафе в качестве образцов для составления собственного:

    1. Бизнес-план кафе быстрого обслуживания. В качестве примера взято кафе быстрого обслуживания «Подкрепись». Бизнес-план содержит наглядные диаграммы и таблицы. Скачать бизнес-план кафе быстрого обслуживания [614,86 Kb]

    2. Бизнес-план кафе со сроком окупаемости 3 месяца. Подробно описано движение денежных средств в таблицах. Скачать бизнес-план кафе [746,97 Kb]

    3. Бизнес-план кафе с расчетами. В этом бизнес-плане довольно подробно представлены всевозможные финансовые расчеты при открытии данного вида бизнеса. Скачать бизнес-план кафе с расчетами [500,27 Kb]

    4. Бизнес-план кафе (на украинском языке). Еще один пример бизнес-плана, который содержит описание предприятия, финансовый и маркетинговый планы, а также инвестиционные расчеты. Скачать бизнес-план кафе [457,64 Kb]

    Как открыть кафе

    Далее рассмотрим подробнее, как открыть своё кафе с нуля, сколько стоит открытие кафе и выгодно ли вообще заниматься таким бизнесом.

    Регистрация и необходимые документы

    Чтобы открыть своё кафе, можно зарегистрироваться как в качестве индивидуального предпринимателя (для Украины – физического лица-предпринимателя), так и в качестве общества с ограниченной ответственностью. Однако учтите, что предприятия в форме ИП не имеют право продавать крепкие алкогольные напитки. Лицензию на их продажу может получить только ООО.

    Учитывая то, что открыть ИП намного проще и быстрее, некоторые предприниматели выходят из этой ситуации следующим образом: кафе регистрируют в форме ИП, а бар, который и будет реализовывать алкоголь – в форме ООО. В плане дальнейшего расширения бизнеса ООО, конечно, имеет больше перспектив. Если вы хотите со временем превратить своё кафе в целую сеть подобных заведений по всему городу (или стране), то предпочтительнее сразу же регистрироваться в форме ООО.

    Документы для открытия кафе нужны следующие:

    1. Государственная регистрация нового предприятия.
  • Договор аренды помещения (лучше сразу заключать на несколько месяцев вперед).
  • Заключение от санитарно-эпидемиологической станции.
  • Заключение от пожарной службы.
  • Лицензия на продажу алкогольных напитков (если требуется) и лицензия на розничную продажу продуктов питания (если требуется).
  • Заключение Потребнадзора (в некоторых случаях необходимо согласование рецептуры блюд с этой службой).
  • Технический проект перепланировки помещения (если такое мероприятие планируется).
  • Сделать однозначный вывод о стоимости открытия кафе сложно, так как в этом вопросе играют роль множество факторов. В среднем, для небольшого кафе потребуется до 5 тысяч долларов на оформление всех необходимых документов, разрешений и лицензий, около 15-25 тысяч долларов на оборудование, до 15 тысяч долларов на покупку мебели и оформление интерьера. Требования к помещению

    Законодательно установлено, что любые заведения общественного питания должны содержать в себе несколько видов помещений. Помимо само собой разумеющихся помещений для кухни и зала посетителей, необходимы также бытовые, подсобные и складские помещения. Причем, территориально они должны быть расположены максимально близко друг к другу, чтобы обеспечить сотрудникам быстрое перемещение по мере надобности.

    Также расположение помещений должно основываться на санитарных нормах: например, пищевые отходы не должны соприкасаться с готовыми блюдами и запасами пригодных продуктов. Выноситься мусор должен не через тот же выход, в который поступают свежие продукты. Складские помещения и кухня не должны быть проходными. То есть, если официанту необходимо преодолеть склад, чтобы доставить готовое блюдо посетителю – это неправильная планировка.

    Разрабатывайте планировку помещения и с точки зрения удобной пожарной эвакуации – в случае пожара или другого бедствия, из-за которого посетители и сотрудники должны будут срочно покинуть помещение, они не должны заблудиться. Небольшое кафе потребует площади в 100-200 квадратных метров.

    Выбор месторасположения

    Думаем, не нужно никому объяснять, что один из важнейших факторов успешности заведения общественного питания – это то, где оно расположено. Если у вас есть собственное помещение в подходящем месте, то обременять себя поисками вам не придется. А если вы собираетесь помещение брать в аренду, при поиске учитывайте следующие моменты.

    Кафе должно находиться как можно ближе к своим клиентам. Если это заведение, которое нацелено на студенческую аудиторию, то есть смысл открывать его вблизи высших учебных заведений и студенческих городков. Если кафе детское – то рядом с детскими учреждениями и детскими парками отдыха. Вы точно не прогадаете, если разместите своё заведение в центре города или на любой оживленной улице – такое размещение является удачным для кафе практически всех концепций. Также отлично подойдут территории рядом с крупными торговыми центрами и развлекательными комплексами.

    Можно арендовать помещение внутри торгового центра – как правило, такие кафе всегда востребованы. Только учтите и тот факт, что тогда ваше заведение должно будет подчиняться общим правилам всего торгового центра, например, в вопросе графика работы.

    Оборудование

    Существенная сумма вложений уйдет на закупку оборудования. Если ваши финансы ограничены, то можно закупить и б/у оборудование в хорошем состоянии. Однако советуем обращать внимание на рейтинг производителя и всё же закупать оборудование от таких фирм, которые отлично зарекомендовали себя на рынке. Для кафе потребуется примерно следующее оборудование:

    1. Для кухни: вытяжки, плиты, печи, холодильные камеры, крупная и мелкая посуда, кухонная утварь, посудомоечные машины, электрические аппараты (миксеры, фритюрницы, блендеры, микроволновые печи, блинницы, кофеварки, соковыжималки, слайсеры и так далее), мебель (различные полки, стеллажи, подставки), линии раздачи, весы, фильтры для воды.

    2. Для зала посетителей: столы, стулья или диваны, барная стойка и полки для хранения алкогольной и безалкогольной продукции.

    3. Остальное: оборудование кассовой автоматизации заказов, санитарное оборудование, различная мелочь для подсобных помещений.

    Персонал

    Пренебрегать важностью тщательного отбора персонала не стоит. Администраторы, бармены и официанты – это те люди, с которыми будут непосредственно контактировать ваши посетители. И их мнение о вашем заведении будет зависеть и от обслуживающего персонала. Если кафе небольшое, то вполне хватит одного шеф-повара, двух-трех помощников на кухне, трех-четырех официантов, администратора, уборщицы.

    Функции администратора может выполнять сам владелец кафе, однако, чаще всего на эту должность нанимают отдельного человека. Если заниматься бухгалтерией вы сами не планируете, то необходимо нанять бухгалтера либо воспользоваться услугами аутсорсинговой компании.

    При подборе официантов стоит учитывать их профессиональную подготовку и отдавать предпочтение тем кандидатам, которые уже имеют определенный опыт работы в этой профессии. Официантов лучше сначала брать на испытательный срок, по прошествии которого принимать решение о том, брать ли официанта на постоянную работу. Официанты должны быть всегда улыбчивы, вежливы и спокойны при общении с любыми посетителями. Это – часть вашей репутации, и поверьте, никто не захочет прийти во второй раз в заведение, где ему когда-то нахамил администратор либо проигнорировал просьбу официант.

    Ассортимент блюд

    Вы можете выбрать для своего кафе национальную кухню какой-либо страны и придерживаться её при составлении меню. В странах СНГ самыми популярными и востребованными являются итальянская, японская, французская кухни. С экзотическими кухнями будьте осторожны: сложно предугадать, как в отношении неё поведут себя посетители. Возможно, необычные блюда вызовут интерес и к вам буквально будут ломиться люди, а может аудитория предпочтет вашей экзотике более привычную еду.

    Часто владельцы кафе не опираются на какую-либо одну кухню, а сочетают несколько. И такая стратегия оправдана: если в меню будут разные блюда, то появляется больше шансов, что каждый человек сможет выбрать то, что ему по вкусу. Но не старайтесь включать в меню очень много наименований блюд. Психологами доказано, что человеку гораздо труднее сделать выбор из огромного множества вариантов, чем из более ограниченного.

    Если это укладывается в рамки концепции кафе, то лучше включить в меню и закуски, и мясные блюда, и десерты, и первые блюда, и конечно же напитки. Само меню должно быть небольших размеров, чтобы его было удобно читать и листать. Если вы решили сопроводить каждое название блюда его фотографией, то позаботьтесь о том, чтобы блюдо, которое получит посетитель, соответствовало тому, которое изображено в меню.

    Хорошей дополнительной услугой может стать возможность приобретать блюда на вынос. Если такая услуга будет пользоваться популярностью, через время стоит задуматься об организации доставки блюд на дом.

    Как составить бизнес план детского кафе?

    Детское кафе – место, где дети могут чувствовать себя полноправными хозяевами, где их ждет вкусное угощение и разнообразные развлечения. Ярким примером успеха детских праздников в заведениях общественного питания стали дни рождения в ресторанах быстрого питания – помещения для таких мероприятий никогда не пустуют. Реальные примеры убедительно доказывают актуальность бизнес-идеи открытия детских кафе, на сегодня это становится прибыльным бизнесом. Оценить свои возможности можно, рассмотрев готовый бизнес план детского кафе с представленными расчетами прибыли от предпринимательской деятельности.

    Особенности размещения

    Привлекательность бизнес-идеи по открытию детского кафе может получить реальное подтверждение только в случае, если новое заведение понравится детям – главным действующим лицам, для которых создается кафе. Разрабатывая бизнес план детского кафе с игровой комнатой, следует учесть особенности помещения, которое должно создавать общую атмосферу праздника, быть удобным во всех отношениях.

  • Элементы интерьера, удобная мебель, наличие игровых комнат с оборудованием для детей разного возраста.
  • Меню, в котором представлены любимые детьми блюда, в том числе разнообразная выпечка.
  • Расположение кафе вблизи мест отдыха, крупных магазинов, парков, кинотеатров, куда люди приходят, чтобы отдохнуть все семьей.

    Как правило, детские компании бывают немногочисленными, поэтому зал может быть рассчитан на 50 посадочных мест. Площадь помещения, включая кухню, подсобные помещения и зал, – 200-250 м с учетом размещения в зале одновременно нескольких зон, в том числе игровых и обеденной.

    Интерьер кафе

    Бизнес план открытия детского кафе должен включать разработку интерьера, которую следует поручить дизайнерам, имеющим опыт общения с детской аудиторией и изучившим интересы и специфику поведения детей различных возрастных групп. Это станет особенно важным при оформлении дизайна и комплектации игровых зон, а также разработке общей концепции помещения.

    Главная задача состоит в том, чтобы привлечь интерес маленьких гостей к интерьеру и оборудованию игровых комнат (зон), благодаря чему их можно будет привлечь в кафе еще не раз. Красочный интерьер, интересные игрушки, атмосфера сказки будет наиболее удачным вариантом оформления детского кафе.

    Рабочие детали

    Составляя пример бизнес-плана детского кафе, в штате следует предусмотреть две основные категории персонала:

  • кухонный (повара 3-4 чел. кухонные рабочие – 3 чел.)
  • административный (администраторы – 2 чел. официанты – 4 чел. уборщики – 2 чел.).

    Режим работы персонала – посменный. Техническое обслуживание техники можно поручить специализированной организации.

    Развлечения

    Дети – народ непоседливый, долго сидеть за столом – не в их правилах.

    Поэтому следует предусмотреть развлекательные мероприятия:

  • небольшие спектакли, конкурсы, танцы, соревнования, развлекательные программы
  • игровые автоматы, настольные игры
  • большой настенный телевизор, музыкальное оборудование, караоке. Бизнес план ресторана с расчетами

    Составить свой собственный бизнес план ресторана с расчетами не так сложно, главное предусмотреть особенности ведения дела в своем городе. Как показывает практика, ресторанный бизнес один из самых востребованных в нашей стране. Соответственно, вложенные средства можно будет вернуть значительно раньше, чем представляют многие. Но все это возможно, только если правильно составить бизнес план ресторана с расчетами.

    Для начала нужно подобрать хорошее местоположение, выбирайте районы, где большое количество людей, а также хорошая транспортная развязка. Этот пункт весьма важен, если вы составляете бизнес план ресторана с расчетами, потому что большая часть посетителей заведения будут на своих собственных автомобилях. Поэтому придется также продумать хорошую стоянку с охраной для безопасности транспорта. Далее нужна хорошая кухня, соответственно придется закупить необходимое оборудование, нанять профессиональный персонал, в этом случае, бизнес план ресторана с расчетами можно считать успешным. Не забывайте, что также нужен ремонт и профессиональный дизайнерский подход в оформлении интерьера, это позволит сделать ваше заведение оригинальным в глазах клиента.

    Составить бизнес план ресторана с необходимыми расчетами довольно сложно, если у вас нет возможности заказать готовый проект, то можно взять готовый расчет с бизнес планом ресторана и предусмотреть некоторые изменения. Модифицированный бизнес план должен строго подходить под ваши требования и условия ведения бизнеса в городе, тогда можно быть уверенным в окупаемости вложений за первые 2-3 года.

    Пример бизнес-плана по открытию ресторана

    Организация ресторанного бизнеса считается одним из самых привлекательных видов инвестиционных вложений. Бизнес-план ресторана с детальными расчетами поможет эффективно организовать данный вид деятельности. Открыть свой ресторан мечтает практически каждый профессиональный повар, такой проект содержит много творческих моментов и может приносить большое удовольствие своему владельцу. Кроме того, в ресторанном бизнесе рентабельность достаточно высокая и при грамотной организации процесса вложения быстро окупаются. Рынок ресторанов Москвы имеет тенденции ежегодного количественного прироста на 3-4 %. Рассмотрим пример бизнес-плана ресторана средней ценовой категории с европейской кухней на 50 посадочных мест. При выборе места для ресторана необходимо учесть особенности целевой аудитории и наличие конкурентов.

    Готовый бизнес-план ресторана будет включать расчет проекта заведения casual dinning с европейской кухней, рассчитанного на посетителей среднего класса. Помещение будет арендованным, ставка будет сделана на хорошую кухню, качественное обслуживание и умеренные цены. Срок окупаемости проекта составит 2,5-3 года.

    По данным исследовательских компаний, в Москве более 3000 ресторанов, не считая фаст-фудов, которых примерно столько же. Большая часть ресторанов столицы расположены в центральных районах. Уровень ресторанов также зависит от расположения – на окраинах открывают заведения более экономичные, в центре – элитные и среднего ценового сегмента. Основным критерием оценки качества ресторана считается кухня и качество обслуживания, а также интерьер заведения. Объем рынка ресторанных услуг Москвы составляет более 120 млрд.рублей в год и наблюдаются тенденции ежегодного роста на 3-4%.

    Данные для расчетов всех параметров – помещения, оборудования, персонала и пр. определяет концепция ресторана. По государственным стандартам Российской Федерации, рестораны разделяют на три класса: люкс, высший класс и первый класс. Рестораторы применяют немного другую классификацию: элитные или премиум-рестораны (fine-dinning), заведения быстрого обслуживания (QSR), рестораны fast casual с форматом free-flow, демократичные заведения casual dinning. Есть также тематическое разделение направленности: домашняя, спортивная, автомобильная, охотничья и пр. В нашем проекте будет рассмотрен проект ресторана casual dinning, рассчитанного на посетителей среднего класса. Акцент будет сделан на европейскую кухню, интерьер будет выдержан в строгом аристократичном стиле.

    Бизнес-план создания ресторана включает подробное описание помещения. Его можно построить «с нуля» или взять в долгосрочную аренду. Все зависит от выбранной концепции и бюджета. При строительстве отдельного помещения собственник столкнется с целым перечнем разрешительных документов, кроме того, такой проект гораздо дороже и на его запуск требуется больше времени.

    В данном бизнес-плане будет рассмотрена долгосрочная аренда помещения на первом этаже общей площадью 350 м2. Так как, согласно нормам законодательства Российской Федерации, на 1 посетителя необходимо запланировать не менее 5 м2, зал ресторана будет составлять 250 м2 (у нас 50 посадочных мест), остальная площадь будет организована под кухню и подсобные помещения. Будут проведены капитальные ремонтные работы с учетом необходимых систем вентиляции и кондиционирования, а также общей концепции дизайна интерьера и внешнего фасада ресторана. В помещении под будущий ресторан необходимо предусмотреть место для профессиональной кухни.

    Закупка оборудования для кухни – плиты, жарочные поверхности, грили и пр. необходимы независимо от того, блюда какой кухни будет предлагать ресторан. Также нужно вспомогательное оборудование – столы, мойки, холодильники и пр.

    Для ресторана с хорошей кухней и не самыми низкими ценами очень важно подобрать профессиональный персонал – и на кухню, и для обслуживания клиентов. Для нашего ресторана потребуется такой персонал:

    • шеф-повар, знающий европейскую кухню

    • оформление всех разрешительных документов – 300 000 рублей

    • ремонт помещения, установка систем кондиционирования и вентиляции – 1 200 000 рублей

    • покупка оборудования – 1 500 000 рублей

    • покупка мебели и предметов интерьера – 1 000 000 рублей

    Итого размер первоначальных инвестиций составит 4 000 000 рублей.

    • аренда помещения – 180 000 рублей

    Выручка от реализации и прибыль будет определяться на основе таких показателей: средний чек, загрузка ресторана и сезонность. Эти данные варьируются в зависимости от дней недели, времени суток и блюд, которые предложены в меню. Средний чек планируется в пределах 1500 рублей и выше. Средняя рентабельность запланирована в размере 50%. Расчет посещаемости, особенно в первые несколько месяцев, будет достигать не более 40-50%. Срок окупаемости ресторана составит 2,5-3 года. При активной рекламной кампании и поддержании высокого уровня обслуживания и хорошей кухни, срок окупаемости можно сократить за счет увеличения посещаемости посетителей.

    Бизнес-план кафе

    Определяя направление бизнеса, очень многие предприниматели делают выбор в пользу кафе. Причём, чаще всего речь идёт о кафе средней ценовой категории.

    Направление бизнеса

    Основная цель, открытие небольшого кафе средней ценовой категории.

    Задача проекта

    Оказание высококачественных услуг общепита клиентам со средним достатком.

    Концепция

    Кафе довольно демократичного типа, рассчитанное на офисных работников, а также на отдельных посетителей, которые нуждаются в недорогом, но сытном бизнес-ланче.

    Целевая аудитория

    Расчет на посетителей среднего уровня достатка. Демократичные цены привлекут в кафе многих. Потенциальные посетители кафе - сотрудники офисов, молодёжь, вечером контингент может заметно расшириться за счёт людей, которые назначают в кафе встречи или просто заходят отдохнуть и перекусить.

    Характеристика целевой аудитории

    Организация сети общепита очень актуальна во многих городах, особенно в спальных районах. Для посетителей кафе подобного уровня обстановка имеет не первостепенное значение, главное - хорошее обслуживание и качество питания.

    Поскольку кафе позиционируется, как заведение общепита средней ценовой категории, план кафе предусматривает недорогой ремонт, приобретение простой мебели, а также одноразовой посуды.

    Поиск помещения

    Поиск подходящего помещения - первый шаг в реализации проекта. Для этих целей можно построить новое здание, приобрести готовое помещение под кафе. либо арендовать подходящие площади. Всё зависит от финансовых возможностей.

    Но следует принять во внимание, что площадь должна соответствовать санитарным требованиям. Например, кафе, рассчитанное на 20 посадочных мест, должно занимать площадь не менее 100 квадратных метров.

    Конкуренция

    Если вы хотите избежать острой конкуренции - выбирайте помещение в том районе, где поблизости отсутствуют конкуренты подобного рода. Не следует принимать во внимание кафе высшей ценовой категории. А вот заведения средней и низшей ценовой категории могут составить вам серьёзную конкуренцию. Но и в этом случае можно найти выход, если тщательно изучить деятельность конкурентов и открыть кафе, которое будет сильно отличаться от уже существующих - и меню, и уровнем обслуживания.

    Перспективы проекта

    Данный расчет не предусматривает первоначальных вложений в кухонное оборудование, но его можно приобрести в будущем. В этом случае профиль кафе изменится, в меню можно будет включить, например, блюда национальных кухонь. За счёт этого у вас появятся новые клиенты, а размер чека увеличится в полтора-два раза.

    Риски

    Для подобных заведений очень важна положительная репутация. Достаточно одной неприятной истории, чтобы лишиться круга постоянных клиентов. Поэтому к выбору персонала следует подходить очень внимательно.

    Финансовая часть бизнес-плана открытие кафе ТЭО и особенности реализации

    Для того, чтобы рассчитать примерные затраты на открытие бизнеса, необходимо знать, какие расходы считаются обязательными.

    Средние суммы, которые могут варьироваться в зависимости от некоторых нюансов:

  • ремонт помещения: $4 000
  • аренда помещения: 2500/мес. (разово за 6 месяцев $12 000)
  • мебель: $6 000
  • оборудование: $8 000
  • коммунальные платежи: $1 500/мес.
  • товар: $4 000/мес. (первая закупка $8 000)
  • фонд заработной платы: $2 800/мес.
  • внешняя реклама: $700. Оборудование

    Мы не предусматриваем приобретения дорогостоящего оборудования, поскольку основа меню - блюда из полуфабрикатов. Достаточно будет барной стойки, микроволновой печи и двух холодильников.

    Персонал

    При графике работы в 9-00 до 23-00 персонал будет состоять из двух барменов и двух официантов, работающих посменно, уборщицы, а также приходящего бухгалтера.

    Доходы кафе

    Общий размер инвестиций, которые предусматривает данный расчет- $33500. Размер среднего чека в кафе составит $5-7 в дневное время и $10-15 вечером.

    Ежемесячный доход - $30 000-40 000.